3月3日下午,我院后勤保障部组织开展食堂从业人员食品安全知识培训暨“众食安APP”操作培训，邀请嘉兴市市场监督管理局经开分局餐饮管理科科长沈晓伟来校讲座，学校食堂负责人、专职管理员，各食堂主管、员工等共计30余人参加培训。

沈晓伟以《学校食堂食品安全管理》为题，以“餐饮服务环节的食品安全事件”“餐饮服务环节常见食物中毒与预防措施”和“餐饮服务食品安全操作规范要点”三个内容为切入点，从校园食品安全监管形势、学校食堂日常管理关键点控制、采购贮存、加工切配烹制、餐具清洗消毒、留样管理、从业人员卫生要求、应急处置、日常监管常见典型问题等方面，为大家进行了深入细致的讲解，并现场演示了“众食安APP”的安装过程、操作流程，详细讲解规范要求。

经过培训，大家很快掌握了“众食安APP”的使用方法，纷纷表示以后要充分运用这个智管平台，形成食品从采购到加工到监管的全流程闭环，确保食品安全。

校园食品安全直接关系到师生的身体健康和生命安全，作为学校的“大管家”，下一步，后勤保障部将积极探索校园食品安全多元共治模式，大力推进互联网+明厨亮灶的智管方式，切实增强维护食品安全工作的责任感，担负起食品安全的主体责任，进一步加强部门联动、师生共管，形成齐抓共管合力，共同促进学校食品安全健康发展。

（图文来源：后勤保障部 文/摄：马啸天 校对/编辑：付梦婕审核：王音 主编：沈建龙）