2015年3月20日上午10点，嘉兴市第七届农民大学生专、本学历教育班开学典礼在4号楼109报告厅隆重举行。市农经局副局长俞日富，学院党委委员、副院长章康龙，市农经局科教处处长盛丽君，继续教育分院副院长陆叙元等领导出席了典礼，典礼由盛丽君处长主持。
学院党委委员、副院长章康龙首先致辞。章院长向本届农民大学生表达了热烈的欢迎和诚挚的祝贺，介绍了学院的发展概况、办学特色以及多年来学院服务“三农”所取得的成绩，并希望农民大学生通过三年的学习，能学有所获，为嘉兴现代农业和农村经济发展做出贡献。此后，继续教育分院副院长陆叙元向大家介绍了农民大学生的人才培养方案，对本届农民大学生的培养目标、培养途径以及教学形式等方面进行了介绍，并在教学管理和学生管理等方面进行了说明，并对学生提出了具体的要求。
学生代表嘉善县的曹苗英同学作了表态发言，她感谢嘉兴市委市政府给予的此次学习机会，承诺在以后的学习过程中，将提高思想认识，端正学习态度，正确处理工学矛盾，克服各种困难，全面掌握专业知识，提高技能水平。
最后，市农经局副局长俞日富作了重要讲话。他提出了培养农民大学生对嘉兴农村经济发展的重要性以及嘉兴市委市政府对农民大学生寄予的厚望，并对学生们提出了希望和要求，希望学员要充分认识农民大学生的培养意义，意识到肩上承担的责任；要端正学习态度，强化危机意识、责任意识、自觉意识；要把握学习重点，科学合理安排时间；要理论联系实际，工学并行求得学以致用。
典礼之后，俞日富局长亲自为学员作了《嘉兴市“三农”现状与发展趋势》的专题报告，开始了本届农民大学生的第一堂课。