继续教育学院是澳门太阳集团城内设机构之一，现有教职员工11人，主要开展成人高等学历教育和职业技能鉴定、社会培训及其他非学历培训等各类继续教育。目前学院开设的各类成人学历教育有专本函授、业余自考专升本、中高职衔接等多个办学层次，现有各类成人学历教育、继续教育在册学生4000余人。内设两个国家级职业技能鉴定站（农业—156号、纺织—003号特有工种技能鉴定站）、澳门太阳集团城职业技能鉴定所和嘉兴广播电视大学安全生产培训中心等机构，同时还拥有农业农村部现代农业技术培训基地、浙江省现代农业技术培训基地、浙江大学-嘉兴市农村创业人才教育培训基地、嘉兴市农村青年学院、嘉兴农民学院等培训机构和培训基地。

近年来，继续教育学院积极依托基地和学院优势，坚持“创新发展”、“协同发展”、“内涵发展”理念，相继开展了“农民大学生学历教育班”、“专升本自考助学班”、“双元制教育班”等形式多样富有特色的学历教育，大力开展了包括农村“两创”实用人才、省基层农技人员知识更新、嘉兴市农村实用人才培训、安全生产培训等各类培训和技能鉴定工作。2018年完成社会培训25247人日，完成技能鉴定9000人次。澳门太阳集团城继续教育学院经过10余年来的发展，培养了一大批优秀青年人才，为区域经济发展和新农村建设做出了积极贡献，为学院赢得了良好的社会声誉。